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ポークスライダー Pulled Pork Sliders

2010年03月13日

プルドポーク

昨日の残りのローストポークで、南部のバーベキュー屋さんでよく食べたポークスライダーを真似して作ってみました。スライダーとは小さなロールパンでお肉をはさんだサンドイッチのことです。この裂いたお肉(英語でPulled Pork)に市販のバーベキューソースをかけてコールスローとはさむだけです。



プルドポーク2
私が好きなカンザスシティーのGatesバーベキューソースは見つからなかったので、夫のお気に入りテキサス出身スタブおじさんのソースを使いました。


プルドポーク3
混ぜるだけでバーベキューポークの出来上がり。



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コメント

これ、うちもよく食べます!
オーブンで塊を焼いて、固かった事があったので、お肉の塊は表面だけ焼いて、
後はスロークッカーのお世話になりっぱなし。コールスローがなぜか? 合うのだよね!

BJママ

スロークッカー大活躍ですか?持っていないんです。この間もターゲットで買うところでした。買うべき?

今月のEveryday Food雑誌のカバーがこのサンドイッチでした。Marthaに真似されたわ。

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