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チョコレートオートミールクッキー Chocolate Oatmeal Cookies

2010年01月17日

オートミールチョコチップ

今日のクッキーはチョコレートチップスが入ったオートミールクッキー。普通のチョコチップクッキーよりオートミールのおかげでややヘルシー?言い訳?ついつい手が伸びるので言い訳が欲しくなるクッキーです。


<材料>
小麦粉 ・・・140g(約カップ1+1/4)
シナモン ・・・小さじ1/2
ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2
塩 ・・・小さじ1/4
バター ・・・230g
ブラウンシュガー ・・・140g(約カップ1強)
卵 ・・・1個
バニラエッセンス ・・・少々
オートミール ・・・260g(約カップ3+1/4)
チョコレートチップス ・・・180g(約カップ1+1/3)




<作り方>
1) 小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。
クッキー小麦粉


2) 別のボールに室温(もしくは電子レンジ)で柔らかくしたバターとブラウンシュガーを入れて白っぽくフワフワになるまでかき混ぜ、卵とバニラエッセンスを加えよく混ぜ合わせる。
卵加える


3) 1)の粉類とオートミールを2~3回に分けて加えて混ぜる。
オートミール


4) チョコレートチップスを加えて混ぜる。
チョコチップ加える


5) 天板に間隔をあけながらスプーンで生地を落とし、やや平たくなるよう軽く押す。180度のオーブンで15分焼く。
クッキー並べる



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コメント

ココナッツクリスプに続いて
オートミールのクッキーレシピ、有難いです!本当、毎日のおやつ、少しでもヘルシーにしたいもんね。
今すぐにでも食べたい・・(笑)。

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