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ケーキミックスを使ったクッキー Lemon Cake Mix Cookies

2011年03月01日

008_01_20110302075901.jpg



アメリカのケーキについて質問を頂きました。私の周りを見る限り、卵を泡立ててスポンジから手作りするアメリカ人はあまりいないように思えます。今までに参加した子供の誕生会では買ったケーキが9割くらい。手作りのケーキでさえ、ほとんどに人のスポンジはケーキミックスを使っています。

このケーキミックス、種類も豊富で値段も1ドル前後。簡単にできて味もまあまあ。台所に2~3箱は常備してあります。このケーキミックスを使ってよく作るもがクッキー。あっという間にできるので子供の友だちが来たときなどに便利。
004_01.jpg


今日はレモンケーキの素でレモンクッキーを作りました。



<材料>
ケーキミックス ・・・1箱
卵 ・・・2個
サラダ油 ・・・60cc
レモンの絞り汁 ・・・大さじ1~2
003_01_20110301092838.jpg


<作り方>
1) 材料を混ぜて、
004_01_20110301092838.jpg


2) 丸めて、粉砂糖をまぶして、
005_01_20110301092837.jpg


3) 180度のオーブンで12~14分焼くだけです。



このケーキのブランドDuncan Hinesさん、あちこちを旅する営業マンでした。行く先々で食べた美味しいものをノートに書き留めていたのがガイドブックになり旅行業界で有名になったそうです。1940年代に食品会社の人が彼の名前を使ってブランドを作ったことから、今ではケーキミックスの名前になりました。

"I've run more risk eating my way across the country than in all my driving." - Duncan Hines
ダンカンさんの食いしん坊ぶり、私も負けていません。



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コメント

こんばんは。

この箱・・・よく見ます。
ネットで・・・笑

日本でも手に入るかもしれませんね。
一度作ってみようと思います。(^^)

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idems5さん

こちらではセールになっていると1ドルしません。日本でいくらぐらいで売っているのでしょう。どのケーキミックス・メーカーももフロスティングも出しています。クッキーデコレーションの材料として子供の学校のパーティーで何回も登場しています。

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