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コーヒークッキー Coffee Cookies

2009年10月09日

コーヒークッキー

今日のクッキーは大人向け。コーヒーブレイク用に作りました。材料は四つだけ。さくっとした歯ざわり。バターの風味と、ほんのりコーヒー味のシンプルなクッキーです。


<材料>
バター ・・・120g
ブラウンシュガー ・・・1/2カップ
インスタントコーヒー ・・・小さじ2
小麦粉 ・・・1+1/2カップ


<作り方>
1) 小麦粉とインスタントコーヒー小さじ1を合わせてふるっておく。

2) 別のボールでバターを室温に戻しブラウンシュガーを加えてよく混ぜる。

3) 小さじ1のインスタントコーヒーを小さじ2のお湯で溶いて、2)に加えよく混ぜる。

4) 1)の粉類を加えて混ぜ、四角い棒状にまとめてラップで包み冷蔵庫で最低3時間休ませる。

5) 5~6mmの厚さにに切り、オーブンペーパーを敷いた天板の上に並べ、180度に温めたオーブンで12分焼く。

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コメント

簡単そうな

これは簡単そう。私としてはコーヒー味もいいけど普通の味のものもこんな簡単なら作ってみたい!
スコーンとか簡単にできてかつおいしいレシピまってま〜す!v-238

OK!

スコーンね!分かりました。色々なレシピがあるので選んでUPしま〜す。

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